今年は、米の出来が良く、地元の筑紫野市で契約栽培をお願いしている山田錦も１等に入りました。寒い日が続き、杜氏も喜んでいます。
米洗いは、井戸の水を冷却して使います。手を入れただけで、頭のてっぺんまでキーンと来ます。それでも、良い酒が出来たときの喜びとそれを飲んで戴いたお客様の笑顔が忘れられないので、頑張れるのです。

古い職人が多いため、モロミ等を撹拌する櫂（かい）も手造りです。
知り合いの竹林に行き、適当な大きさの竹を切り出し、造ります。
毎年のことですが、名人技です

報告が遅れたのですが、１１月２５日に藏人が入りました。
今年も４人に来てもらい、常勤の宮崎君を入れて５人で造ります。
筑紫野市阿志岐の八尋義孝さんに山田錦の栽培を委託しているのですが、１等に入り、杜氏さんは例年にまして、気合いが入るようです。

写真嫌いの藏人が一人いて、ここには３人しか写っていません。