２年前に思いつき、瓶に詰める作業が上手くいかなかったので、一時断念していたのですが、酒造機器屋さんから道具があることを教えてもらい、今回の発売になりました。
　コストを抑え、お手軽な価格にすることと、とろみを出し、甘味と酸っぱさのバランスを整えるのに３～４ヶ月かかりました。
　とろとろの舌触りと、濃厚な梅の味わいの「にごり梅酒」です。すり潰した梅果肉をたっぷりぜいたくに加え、爽やかな梅の香り、甘過ぎないすっきりした飲み口に仕上げました。冷やしてロックで飲むのがおすすめです。




1.8L　２６２５円　　720ml　１３６５円　（税込み）

　７月６～７日の２日間、太宰府市にある学業院中学の５名が職場体験に来ました。
　３人と２人に分かれて、ビン洗いと奈良漬けの樽詰めの準備をしてもらいました。ビン洗いは蒸気を使うので、４０度近くなり大変暑いのですが、よく頑張っていました。奈良漬の準備の子達には、「君たちが準備した物が、岩田屋やダイエー等に並ぶから丁寧にしてね。」と言うと、驚いたような表情をしていました。５名とも２日間よく頑張ってくれました。
　毎年３～４校、職場体験に来るのですが、以前に比べておとなしい子が多くなり、悪ガキだった自分事を思い出すと、恥ずかしいやら物足りないやらで、複雑な気持ちです。